大家好，今天我要聊聊四川菜家常菜单，这个在四川菜家常菜单中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
四川菜是中国美食文化中的一颗璀璨明珠，以其独特的口味和丰富的烹饪技巧而备受人们喜爱。
下面是一份四川菜家常菜单，供您参考。
四川菜家常菜单：前菜：1. 麻辣凉粉：将凉粉切成小块，用麻辣调料拌匀即可。
2. 四川泡菜：选用各种时令蔬菜，用特制泡菜盐水腌制而成，酸辣可口。
主菜：1. 水煮鱼：选用新鲜鱼肉，加入特制调料煮熟，再放入红油中炸香，口感鲜美。
2. 宫保鸡丁：选用鸡肉丁，加入花生米、干辣椒、花椒等调料炒制而成，口感麻辣鲜香。
3. 回锅肉：选用猪肉，加入青椒、豆豉等调料炒制而成，口感鲜美，营养丰富。
4. 麻婆豆腐：选用豆腐，加入肉末、豆瓣酱等调料烧制而成，口感麻辣鲜香，营养丰富。
汤菜：1. 酸辣汤：选用鸡肉、木耳、香菇等食材，加入特制酸辣调料煮制而成，口感酸辣可口。
小吃：1. 麻辣串串：将各种食材串在竹签上，加入特制调料煮制或炸制而成，口感鲜美，味道麻辣。
2. 豆花饭：一碗豆花，配上油条、糍粑、肉末等调料，是四川农村的传统小吃，口感鲜美，回味无穷。
饮品：1. 四川茶：四川人民最爱的一种饮品，具有浓郁的茶香和甜味。
制作方法：1. 麻辣凉粉：将凉粉切成小块，放入麻辣调料中拌匀即可。
调料包括花椒、辣椒、姜、蒜、葱等香料以及豆瓣酱等调味料。
将凉粉放入锅中煮熟，捞出后放入盘中，浇上麻辣调料，撒上葱花即可。
2. 四川泡菜：选用各种时令蔬菜，用特制泡菜盐水腌制。
将蔬菜洗净切块或条状，放入泡菜坛中，加入盐水和香料，密封腌制即可。
泡菜可以用来佐餐，也可以用来炒菜或煮汤。
3. 水煮鱼：将鱼肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉等调料拌匀。
将鱼片放入开水中煮熟，捞出后放入盘中。
将红油加热至冒烟，倒在鱼片上即可。
也可加入一些花椒、葱花等调料增香。
4. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉等调料拌匀腌制。
将花生米炒熟备用。
将鸡肉丁放入热油中煸炒至变色，加入干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒匀，最后加入花生米和葱花即可。
5. 回锅肉：将猪肉洗净切块，放入开水中煮熟捞出备用。
将青椒切成小块备用。
将肉块放入锅中煸炒至出油，加入豆瓣酱、姜蒜等调料炒匀，最后加入青椒块翻炒即可。
以上就是一份四川菜家常菜单，不仅味道鲜美，而且做法简单易学。
您可以根据自己的口味和喜好调整食材和调料的用量。
同时，四川菜还有很多其他的经典菜品，如麻辣火锅、夫妻肺片、辣子鸡丁等等，您可以根据自己的兴趣和时间尝试制作。
希望这篇文章能激发你对四川菜家常菜单的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！
