大家好！今天我要聊聊30种家常懒人菜做法茄子，这可是30种家常懒人菜做法茄子中的佼佼者，不信你看看。

茄子是一种非常常见的蔬菜，口感鲜美，做法多样，深受人们的喜爱。

下面就为大家介绍30种家常懒人菜做法茄子，让你轻松享受美食的乐趣。

一、肉末茄子材料：茄子2个，猪肉末100克，青红椒各1个，洋葱适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量做法：1. 茄子切长条状，放入锅中蒸熟。

2. 猪肉末中加入适量生抽拌匀。

3. 锅中热油，放入洋葱、青红椒炒香，加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入肉末炒至变色，加入蒸熟的茄子翻炒均匀。

5. 加入适量盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

二、茄子炖土豆材料：茄子2个，土豆2个，青椒1个，洋葱适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，食用油适量做法：1. 茄子、土豆、青椒切块备用。

2. 锅中热油，放入土豆煎至两面金黄。

3. 放入茄子煎至表面微黄。

4. 放入洋葱和豆瓣酱炒匀。

5. 加入适量的水，生抽、盐、糖调味。

6. 放入青椒和茄子炖煮至软烂，最后加入鸡精调味即可。

三、红烧茄子材料：茄子2个，葱姜蒜适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，食用油适量做法：1. 茄子切块备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中热油，放入茄子煎至表面微黄。

4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入适量的水，酱油、蚝油、盐、糖、料酒调味煮至汤汁收干。

6. 最后撒上葱花即可。

四、肉丁炸酱茄子材料：茄子2个，猪肉丁50克，黄豆酱适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，食用油适量做法：1. 茄子切丁备用。

2. 锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入猪肉丁炒至变色。

4. 加入黄豆酱炒匀。

5. 加入适量的水、料酒、盐、糖煮开后转小火煮至汤汁收干。

6. 将炸好的肉酱浇在茄子上即可。

五、香煎茄子饼材料：茄子2个，面粉适量，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量做法：1. 茄子切成均匀的厚片备用。

2. 将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉调成面糊备用。

3. 将茄子片沾上面糊后放入锅中煎至两面金黄即可。

4. 可以搭配自己喜欢的蘸料食用。

除了以上几种做法外，还有蒜泥茄子、茄子煲、香辣炸茄子等美食也可以尝试制作。

茄子的做法多种多样，只要掌握了基本的烹饪技巧和调味方法，就可以轻松做出美味的茄子菜肴。

在制作过程中要注意火候和调味量的把控，以确保菜品口感鲜美。

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