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月子菜谱：家常菜做法大全图解月子期间，新妈妈需要摄取足够的营养，以帮助身体恢复和哺育婴儿。
以下是一份简单易做的月子菜谱，以及一些制作窍门。
一、红枣枸杞炖鸡材料：母鸡一只，红枣、枸杞适量，姜片少许，料酒、盐适量。
做法：1. 母鸡洗净，切块，放入热水中焯水，捞出备用。
2. 红枣和枸杞用温水洗净。
3. 锅中加入清水，将焯过水的鸡块、红枣、枸杞和姜片放入锅中，加入少许料酒。
4. 烧开后转小火慢炖一个小时，加入适量盐调味即可。
窍门：1. 选择母鸡是因为其肉质细嫩，营养丰富，适合产后滋补。
2. 焯水可以去除血水和杂质，使鸡肉更加干净。
3. 红枣和枸杞要提前洗净，以便炖煮时充分吸收鸡肉的鲜味。
4. 加入少许料酒可以去除鸡肉的腥味，同时增加汤的鲜美口感。
二、清蒸鲈鱼材料：鲈鱼一条，葱姜适量，盐、料酒、蒸鱼豉油适量。
做法：1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2. 在鱼身两侧划几刀，抹上盐和料酒，腌制10分钟。
3. 将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟，关火再焖2分钟。
4. 将葱姜切丝，撒在鲈鱼上，淋上蒸鱼豉油。
窍门：1. 鲈鱼肉质细嫩，肉味鲜美，适合产后滋补。
清蒸能够保持鲈鱼的原汁原味，营养价值更高。
2. 在鱼身两侧划几刀有助于蒸锅中的蒸汽渗透到鱼肉中，使鱼肉更加鲜嫩。
3. 蒸鱼时一定要大火，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
4. 撒上葱姜丝和蒸鱼豉油是常见的蒸鱼调料方法，能够增加鱼肉的鲜味。
三、猪肝粥材料：大米适量，猪肝适量，姜、葱、盐、胡椒粉适量。
做法：1. 大米洗净备用。
猪肝切片，用料酒、盐腌制片刻。
2. 锅中加入清水烧开，放入大米煮粥。
3. 粥快熟时加入猪肝煮熟。
4. 加入盐、胡椒粉调味即可。
窍门：1. 猪肝含有丰富的铁元素，能够补血，适合产后妈妈食用。
2. 猪肝煮熟即可，不宜煮得过久，以免影响口感和营养。
3. 加入姜和葱能够增加粥的口感和香味，同时能够去腥。
4. 可以根据个人口味加入一些香菜或者芝麻油等调料，增加食欲。
除了以上三种菜谱，还有很多适合月子期间的家常菜谱，比如黑芝麻糯米粥、红豆炖鸡、南瓜粥等等。
这些菜谱都有各自的特点和营养价值，可以根据个人口味和身体状况选择合适的菜谱食用。
同时，在制作过程中要注意卫生和安全，避免食品中毒和意外事故的发生。
希望这篇文章能帮你更好地了解月子菜谱家常菜做法大全图解窍门。如果你有任何疑问，随时欢迎咨询我们，我们随时为你解答。
