如果你在家常荤菜100道中迷失了方向,家常荤菜100道可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。

家常荤菜100道:精选美食之旅本文将为您介绍100道家常荤菜,这些菜品既美味可口,又简单易做,适合各种口味和烹饪水平的朋友们在家中尝试。

家常荤菜100道,家常荤菜100道简单  第1张

在这篇文章中,我们将从凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、炖菜等多个方面进行介绍,希望能为热爱美食的朋友们带来一些启发和灵感。

**第一道:红烧肉**材料:猪五花肉500克,葱姜蒜适量,八角、花椒、桂皮等香料少许。

步骤:1. 五花肉切块,焯水捞出备用; 2. 热锅凉油,加入冰糖炒至融化成红色,放入五花肉翻炒均匀; 3. 加入葱姜蒜和香料,翻炒出香味; 4. 倒入适量料酒、生抽、老抽,加入开水没过肉块,大火煮开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂汁浓。

**第二道:鱼香茄子**材料:茄子3个,葱姜蒜适量,干辣椒少许,酱油、醋、糖、盐等调料适量。

步骤:1. 茄子切条状,放入锅中蒸熟; 2. 热锅凉油,加入葱姜蒜和干辣椒炒香; 3. 倒入调料,加入蒸好的茄子翻炒均匀即可。

**第三道:糖醋排骨**材料:排骨500克,葱姜蒜适量,生抽、老抽、料酒、糖、醋等调料适量。

步骤:1. 排骨焯水备用; 2. 热锅凉油,加入葱姜蒜和干辣椒炒香; 3. 倒入排骨翻炒均匀,加入生抽、老抽和料酒; 4. 加入适量开水,大火煮开后转小火炖煮30分钟左右; 5. 加入糖和醋,翻炒均匀收汁即可。

**第四道:清蒸鲈鱼**材料:鲈鱼一条,葱姜蒜适量。

步骤:1. 鲈鱼处理干净,表面划几刀; 2. 鱼身上抹上葱姜蒜末,放入蒸锅中蒸10分钟左右; 3. 取出后撒上葱花,浇上热油即可。

除了以上几道经典荤菜,还有许多其他美味家常荤菜值得一试。

接下来我们将继续为您介绍其他菜品。

**第五道:宫保鸡丁**材料:鸡胸肉500克,花生米适量,葱姜蒜适量,花椒、干辣椒等调料适量。

步骤:1. 鸡胸肉切丁,加入适量生抽、淀粉拌匀腌制片刻; 2. 热锅凉油,将花生米炸熟捞出备用; 3. 热锅凉油,加入葱姜蒜和干辣椒炒香; 4. 放入腌制好的鸡丁翻炒至变色; 5. 加入调料炒匀,最后加入花生米炒匀即可。

**第六道:酱烧鸡腿**材料:鸡腿5个,葱姜蒜适量,黄豆酱、豆瓣酱等酱料适量。

步骤:1. 鸡腿洗净切块,焯水备用; 2. 热锅凉油,加入葱姜蒜炒香; 3. 放入酱料炒匀; 4. 加入鸡腿块翻炒均匀; 5. 加入适量开水,大火煮开后转小火炖煮30分钟左右即可。

等等。

以上只是部分家常荤菜中的代表菜品,相信在您的努力下还会做更多更好吃的荤菜呢!每道菜品所需的时间不同可根据您的时间进行调整呢!当然味道也很重要哦!一定要做好充分的准备!祝你做出美食满满的佳肴哦!希望以上的内容可以帮助到您呢!。

如果你对家常荤菜100道还有任何疑问,或者想了解更多信息,随时欢迎联系我们。我们随时为你提供帮助。