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开胃菜谱家常菜做法大全窍门图片开胃菜是一道非常适合食欲不振或胃口不佳的人食用的菜品，它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。
在家庭中制作开胃菜，既简单又方便，下面就来介绍一些家常菜谱及其制作方法。
一、蒜蓉粉丝蒸虾材料：大虾、粉丝、蒜末、生抽、盐、料酒、葱花步骤：1. 将粉丝提前泡软，大虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。
2. 用刀将虾背剪开，用牙签挑去虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。
3. 将蒜末放入碗中，加入适量生抽搅拌均匀。
4. 将粉丝铺在盘子底部，上面放上腌制好的大虾，再均匀地撒上蒜蓉。
5. 将蒸锅加水烧开，将菜肴放入蒸10分钟左右，直至虾熟。
6. 将葱花均匀撒在菜肴上，锅中倒入适量油烧热，淋在葱花上，激发出香味。
二、糖醋里脊材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、白醋、生抽、姜末、葱花、水淀粉步骤：1. 将里脊肉切成1厘米左右厚的片，用刀背拍松，切成小块后用少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，用筷子搅拌均匀，将腌制好的肉块沾上淀粉糊。
3. 锅中加油烧热，将肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4. 锅中留底油，加入白醋、白糖、生抽、盐和少许水淀粉煮沸，倒入炸好的肉块翻炒均匀。
5. 装盘后撒上葱花即可。
三、凉拌黄瓜木耳材料：黄瓜、木耳、红椒、大蒜、盐、味精、生抽、陈醋、油辣子步骤：1. 将黄瓜洗净切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
2. 将木耳泡软后清洗干净，切成丝。
红椒去蒂去籽切丝备用。
3. 大蒜捣成蒜泥，加入盐、味精、生抽、陈醋和油辣子搅拌均匀成蒜泥汁。
4. 将木耳丝和红椒丝放入碗中，加入黄瓜丝和蒜泥汁拌匀即可。
四、酸辣土豆丝材料：土豆、干辣椒、花椒、盐、味精、白糖、白醋、生抽、姜末、葱花步骤：1. 将土豆去皮后切成细丝，放入盐水中焯水后捞出沥干水分备用。
2. 锅中加油烧热，放入干辣椒和花椒炒香。
3. 加入姜末和生抽炒香，倒入适量白醋和白糖调味。
4. 将土豆丝倒入锅中翻炒均匀，加入盐和味精调味后装盘。
5. 撒上葱花即可上桌食用。
以上就是几道家常开胃菜的制作方法，每道菜都有其独特的口感和风味。
在制作过程中需要注意火候的掌握和调料的搭配，这样才能做出美味的菜肴。
同时，这些菜肴都非常适合搭配啤酒或其他饮料，可以为您的家庭聚餐增添更多的乐趣和氛围。
开胃菜谱家常菜做法大全窍门图片的故事还有很多，但今天只能分享到这里。如果你想了解更多，不妨亲自去体验一下。
