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家常菜谱肉菜菜谱大全一、肉丝炒青椒材料：猪瘦肉、青椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、酱油做法：1. 猪瘦肉切丝，用少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会儿。
2. 青椒去籽切丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
4. 放入葱姜末和酱油炒香。
5. 放入青椒丝继续煸炒，加盐和鸡精调味即可。
二、土豆炖牛肉材料：牛肉、土豆、胡萝卜、姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、八角、花椒做法：1. 牛肉切块，用料酒和生抽腌制一会儿。
2. 土豆和胡萝卜切块，姜蒜切片。
3. 热锅凉油，放入八角和花椒炒香。
4. 放入牛肉煸炒至变色。
5. 放入姜蒜和土豆胡萝卜继续翻炒，加盐和糖调味。
6. 加水没过所有食材，大火烧开，小火慢慢炖煮至牛肉熟软即可。
三、酸菜炖猪肉材料：酸菜、猪肉、粉条、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉做法：1. 酸菜切块，猪肉切块，粉条提前泡发，葱姜蒜切末。
2. 锅中加油烧热，放入猪肉煸炒至变色。
3. 放入葱姜蒜炒香，加入料酒和生抽继续翻炒。
4. 放入酸菜翻炒均匀，加盐和糖调味。
5. 加水没过所有食材，大火烧开，小火炖煮至熟软，加入泡好的粉条炖煮至粉条变软即可。
四、红烧肉材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶做法：1. 五花肉切块，用料酒和生抽腌制一会儿。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油烧热，放入八角和香叶炒香。
4. 放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜翻炒均匀，加老抽和盐调味。
6. 加水没过所有食材，大火烧开，小火慢慢炖煮至五花肉熟软即可。
五、宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、醋、糖、生抽、淀粉、花椒粉做法：1. 鸡胸肉切丁，用生抽和淀粉拌匀腌制一会儿。
2. 花生米用油炸熟备用，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油烧热，放入干辣椒和花椒粉炒香。
4. 放入鸡丁煸炒至变色。
5. 加入葱姜末和醋、糖调味，最后加入炸好的花生米翻炒均匀即可。
六、排骨汤材料：排骨、玉米、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉做法：1. 排骨洗净切段，玉米和胡萝卜切块备用，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香。
4. 放入排骨翻炒均匀，加适量清水炖煮至排骨熟软。
5. 放入玉米和胡萝卜继续炖煮至熟软，加盐和鸡精调味即可。
撒上胡椒粉即可享用。
如果你对家常菜谱肉菜菜谱大全感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！
