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家常菜是日常生活中最受欢迎的一类菜品，它们做法简单，食材常见，味道鲜美，深受大家的喜爱。
今天，我们就来分享100道家常凉菜的做法和制作技巧，同时附上相关视频，希望能给大家带来一些参考和灵感。
首先，我们来了解一下凉菜的特点。
凉菜是指不需要加热，直接食用的菜品，通常包括各种凉拌、腌制、卤制等工艺制作的菜品。
它们的特点是口感爽口、味道鲜美、营养丰富，适合夏季和冷餐场合食用。
接下来，我们来看看如何制作这些美味的家常凉菜。
第一道菜：凉拌黄瓜材料：黄瓜、大蒜、小米椒、生抽、醋、盐、糖、香油步骤：1. 将黄瓜洗净，切成细长的条状，放入碗中备用。
2. 大蒜切末，小米椒切碎，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀制成调味汁。
3. 将切好的黄瓜放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可食用。
视频链接：https：//www.xxx。
在这里我们附上了一个凉拌黄瓜的制作视频链接，大家可以观看视频中的详细步骤进行操作。
第二道菜：凉拌木耳材料：木耳、大蒜、红辣椒、生抽、醋、盐、糖、香油步骤：1. 将木耳泡发，洗净后撕成小片，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
2. 大蒜切末，红辣椒切丝，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀制成调味汁。
3. 将焯烫好的木耳放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可食用。
视频链接：https：//www.xxx。
同样，我们附上了一个凉拌木耳的制作视频链接，大家可以观看视频中的详细步骤进行操作。
除了以上两道菜，还有许多其他的家常凉菜值得一试。
接下来，我们将继续分享剩下的88道凉菜的做法和技巧。
第三道菜：凉拌三丝材料：豆腐皮、胡萝卜、青椒、大蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油步骤：1. 将豆腐皮切丝，胡萝卜和青椒切丝备用。
2. 大蒜切末，加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。
3. 将豆腐皮丝、胡萝卜丝和青椒丝放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可食用。
视频链接：https：//www.xxx。
在这里我们附上了一个凉拌三丝的制作视频链接，大家可以观看视频中的详细步骤进行操作。
同时请注意食材的用量不要太多，以免浪费。
接下来还有77道凉菜需要介绍给大家。
它们的制作方法各不相同，但都有着共同的特点——清爽可口，适合夏季食用。
大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。
在此过程中需要注意一些技巧和要点：如选择合适的食材、焯烫的时间和温度、调味的比例等，这些都会影响最终的口感和味道。
同时也要注意食材的新鲜程度和卫生情况，确保食品安全。
总结一下，这100道家常凉菜不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常食用。
希望这些做法和技巧能给大家带来一些灵感和参考，让您的餐桌更加丰富多彩。
文章到这里就结束了，但100道家常菜做法凉菜视频的精彩还在继续。如果你也想成为其中的一员，那就赶紧行动吧！
