大家好，今天我们聊聊川菜谱家常菜菜谱，这个在川菜谱家常菜菜谱里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。
川菜谱家常菜菜谱一、水煮肉片材料：猪里脊肉、豆芽、大白菜、蘑菇、鸡蛋、胡椒粉、生粉、生抽、料酒、盐、辣椒粉、花椒粉做法：1. 猪里脊肉切片，用生粉、鸡蛋清、盐腌制约10分钟； 2. 豆芽、大白菜、蘑菇洗净后，焯水待用； 3. 锅中烧热油，放入花椒炒香，捞起备用； 4. 锅中留油，放入辣椒粉炒香； 5. 加入适量清水，放入豆芽、大白菜、蘑菇煮熟； 6. 把肉片一片片放入锅中，待肉片煮至变色，加入生抽、料酒、胡椒粉调味； 7. 将煮好的肉片放入碗中，撒上花椒粉和葱花即可。
二、宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、花椒粒、酱油、糖、醋、料酒、盐、鸡精、淀粉做法：1. 鸡胸肉切丁后用料酒和酱油腌制10分钟； 2. 花生米用油炸熟待用； 3. 葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段备用； 4. 锅中烧热油，放入花椒粒炒香捞出备用； 5. 锅中留油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香； 6. 加入腌制好的鸡丁翻炒至变色； 7. 加入酱油、糖、醋、盐和鸡精调味，最后加入熟花生米和炸好的花椒粒翻炒均匀即可。
三、麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、蒜末、青蒜叶、花椒粉、酱油、盐、鸡精、淀粉做法：1. 豆腐切块，焯水待用； 2. 牛肉末加少许酱油和淀粉腌制一会儿； 3. 锅中烧热油，放入豆瓣酱和蒜末炒香； 4. 加入适量清水和酱油烧开，放入豆腐块煮约5分钟； 5. 加入牛肉末和盐炒熟； 6. 最后加入鸡精和花椒粉调味，撒上青蒜叶即可。
四、鱼香茄子煲材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、醋、盐、鸡精、淀粉做法：1. 茄子切长条后蒸熟，晾凉待用； 2. 锅中烧热油，放入葱姜蒜末炒香； 3. 加入豆瓣酱炒香； 4. 加入适量清水和酱油糖盐鸡精烧开； 5. 将茄子放入砂锅中，将烧好的鱼香汁倒入砂锅中； 6. 将猪肉末放在茄子上，盖上砂锅盖焖约5分钟即可。
五、辣子肥肠材料：猪大肠、干辣椒段、花椒粒、葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、鸡精、淀粉做法：1. 猪大肠用盐和淀粉反复搓洗，去掉污垢； 2. 将洗净的猪大肠放入开水中焯水捞出； 3. 锅中烧热油，放入干辣椒段和花椒粒炒香； 4. 加入葱姜蒜末炒香； 5. 放入大肠翻炒均匀； 6. 最后加入酱油料酒盐鸡精调味即可。
川菜谱家常菜菜谱还包含了许多其他经典菜品，如回锅肉，麻酱凉皮等等。
这些菜品都有着各自独特的风味和口感，深受广大食客的喜爱。
在制作这些菜品时，需要注意食材的搭配比例，火候的掌握以及调味的控制等等细节问题。
此外，川菜也注重色香味俱全的特点，无论是菜品摆盘还是调料搭配都十分讲究。
总的来说，川菜是一种美味可口，富有特色的菜系，适合各种口味的人群品尝。
对于喜欢尝试新口味的朋友来说，川菜谱家常菜菜谱无疑是一道美味的佳肴。
川菜谱家常菜菜谱不仅仅是一个产品，它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度，那就赶紧把它带回家吧！
