大家好,今天我要介绍的是家常辣椒炒肉做法步骤视频,这个在家常辣椒炒肉做法步骤视频中让人无法忽视的存在。它的秘密,即将揭晓。

家常辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,口感丰富,而且做法简单,非常适合在家自己做。

家常辣椒炒肉做法步骤视频,家常辣椒炒肉做法步骤视频大全  第1张

下面是一篇关于家常辣椒炒肉做法步骤的视频文章,供您参考。

【食材准备】:* 猪肉:500克 * 辣椒:2个 * 蒜瓣:3个 * 生姜:适量 * 酱油:适量 * 料酒:适量 * 盐:适量 * 糖:适量 * 食用油:适量【制作步骤】:1. **切肉**:将猪肉切成薄片,装盘备用。

同时,将蒜瓣和生姜切碎备用。

2. **切辣椒**:将辣椒切成小段,备用。

3. **腌肉**:在装有肉片的盘中加入适量的酱油、料酒和盐,拌匀后腌制10分钟左右,让肉片充分入味。

4. **炒肉**:在锅中加入适量的食用油,烧热后将腌好的肉片倒入锅中,翻炒至肉片变色,盛出备用。

5. **炒配料**:在锅中加入切好的蒜瓣和生姜碎,煸炒出香味。

接着加入切好的辣椒段,继续煸炒至辣椒变软。

6. **加入肉片**:将炒好的肉片倒入锅中,与配料一起翻炒。

7. **调味**:加入适量的酱油、糖,翻炒均匀,让肉片充分吸收调料的味道。

8. **出锅**:当所有食材的味道融合在一起后,即可关火出锅。

9. **装盘**:将炒好的辣椒炒肉倒入盘中,即可享用。

【注意事项】:* 猪肉要切得薄一点,这样炒出来的肉片才会嫩滑。

* 腌肉时加入的酱油和料酒可以稍微多一点,这样可以更好地去除猪肉的腥味。

* 炒肉时要掌握好火候,火候不要太大,以免肉片炒糊。

* 在煸炒配料和肉片时,可以适当加一点水,这样可以让食材更加入味。

* 辣椒的品种和口味因人而异,可以根据自己的喜好选择合适的辣椒品种。

通过以上步骤,一道美味的家常辣椒炒肉就做好了。

这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,非常适合搭配米饭食用。

在制作过程中,需要注意细节和技巧,这样才能炒出美味可口的辣椒炒肉。

除了以上视频文章中介绍的材料和步骤外,还有一些小贴士可以帮助你更好地制作家常辣椒炒肉:* 选择新鲜的猪肉和辣椒,可以让炒出来的菜更加美味。

* 腌制猪肉时可以加入一些淀粉和蛋清,可以使肉片更加嫩滑。

* 如果想要更辣的口感,可以增加辣椒的用量或者选择更辣的辣椒品种。

* 如果不喜欢太油腻的感觉,可以在炒肉片时少放一点油。

* 最后装盘时可以撒上一些葱花或者香菜,增加菜肴的色彩和口感。

总之,家常辣椒炒肉是一道非常简单易学、美味可口的家常菜,只要掌握了正确的材料和步骤,你就可以轻松制作出美味的辣椒炒肉了。

快来试试吧!。

如果你对家常辣椒炒肉做法步骤视频还有任何疑问,或者想了解更多信息,随时欢迎联系我们。我们随时为你提供帮助。