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永不放弃 小吃特产 13

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家常菜做法简单又好吃的荤菜一、红烧肉材料:五花肉500克、葱1根、姜1块、八角2颗、花椒粒少许、红烧酱油2汤匙、料酒适量、冰糖适量、清水适量做法:1. 五花肉切块,用料酒和姜腌制半小时。

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2. 锅内放少许油,放入冰糖,小火慢慢翻炒,炒至冰糖完全融化。

3. 放入五花肉翻炒,炒至五花肉变色。

4. 加入葱姜,八角和花椒粒,加入红烧酱油翻炒均匀。

5. 加入没过肉块的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时,炖至汤汁浓稠即可。

二、蒜蓉鸡腿肉材料:鸡腿3个、蒜头5瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、油适量做法:1. 鸡腿洗净,去骨,用料酒,盐,鸡精腌制15分钟。

2. 蒜头剁碎备用。

3. 锅内放油,放入腌制好的鸡腿肉,小火慢煎至两面金黄。

4. 加入适量蚝油,生抽翻炒均匀。

5. 加入蒜头碎翻炒均匀。

6. 焖煮至蒜熟即可。

三、番茄炒蛋材料:鸡蛋3个、番茄2个、盐适量、糖适量、油适量做法:1. 番茄切块备用。

2. 鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。

3. 锅内放油,倒入打好的鸡蛋液,翻炒至蛋熟。

4. 将炒好的鸡蛋盛出备用。

5. 锅内放油,倒入番茄块,翻炒至番茄出汁。

6. 加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。

7. 加入少许盐和糖调味即可。

四、土豆烧排骨材料:排骨500克、土豆2个、胡萝卜1根、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、花椒粒适量、八角适量、干辣椒适量、油适量做法:1. 排骨焯水备用。

2. 土豆和胡萝卜切块备用。

3. 锅内放油,放入葱姜蒜炒香,加入花椒粒和干辣椒翻炒均匀。

4. 加入排骨翻炒均匀,加入料酒生抽白糖调味。

5. 加入八角和适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入土豆和胡萝卜继续炖煮至熟透,加盐调味即可。

四款荤菜家常做法各具特色,口味丰富,营养搭配合理。

其中红烧肉口感软糯,适合喜欢甜咸口味的人食用;蒜蓉鸡腿肉则口感鲜嫩,适合喜欢蒜香味的人食用;番茄炒蛋口感酸甜适中,营养丰富,适合儿童和老年人食用;土豆烧排骨则口感鲜美,营养丰富,适合喜欢排骨和土豆的人食用。

无论您喜欢哪种口味,都能在我们的家常菜中找到满足感。

此外,这些菜品做法简单易学,适合家庭日常烹饪。

只要您按照步骤操作,就能轻松制作出美味的家常荤菜。

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