大家好，今天我要介绍的是好吃又简单的家常荤菜，这个在好吃又简单的家常荤菜中让人无法忽视的存在。它的秘密，即将揭晓。
美味又简单的家常荤菜一、红烧肉材料：五花肉500克，生姜3片，葱2根，八角2颗，桂皮适量，红烧酱油1汤匙，料酒适量，冰糖适量，盐适量，胡椒粉适量步骤：1. 五花肉切块，冲洗干净。
2. 锅中放入适量的水，加入葱姜和料酒，将五花肉块放入焯水捞出。
3. 锅中倒入适量的油，加入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖溶化成焦糖色。
4. 将焯水后的五花肉块倒入锅中翻炒，让肉块完全裹上焦糖色。
5. 加入八角、桂皮和红烧酱油继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量刚好没过肉块。
7. 盖上锅盖，小火慢炖40分钟左右。
8. 开锅盖，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
二、宫保鸡丁材料：鸡胸肉500克，花生米适量，干辣椒适量，葱姜蒜适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蛋清一个，淀粉适量步骤：1. 鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、胡椒粉和蛋清腌制片刻。
2. 花生米用油炸熟备用。
3. 葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段。
4. 热锅冷油，将腌制好的鸡丁滑炒至熟透盛出。
5. 锅中留底油，加入干辣椒、葱姜蒜爆香。
6. 加入炒好的鸡丁和花生米翻炒均匀。
7. 加入酱油、糖调味，翻炒均匀即可。
三、酱烧鸡腿肉材料：鸡腿肉500克，生姜3片，葱2根，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量步骤：1. 鸡腿肉洗净剁块，姜切片，葱切段。
2. 锅中倒入适量的油，加入姜片和豆瓣酱炒香。
3. 倒入鸡块翻炒均匀，使鸡块表面裹上一层豆瓣酱。
4. 加入料酒、盐、糖继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量刚好没过鸡块。
6. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。
7. 开锅盖，加入鸡精和葱段翻炒均匀即可。
四、蒜蓉粉丝蒸虾材料：大虾500克，粉丝适量，蒜蓉适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量步骤：1. 大虾去壳去肠泥洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅冷油，将蒜蓉炒香。
4. 加入生抽、盐、鸡精调味备用。
5. 将粉丝铺在盘子底部，上面放上大虾。
6. 将炒好的蒜蓉均匀地浇在虾肉上。
7. 放入蒸锅中大火蒸7-8分钟出锅，撒上葱花即可。
这些家常荤菜不仅简单易做，而且色香味俱佳，营养丰富。
不管是家人聚餐还是朋友聚会都是不错的选择。
在忙碌的生活中抽出一点时间给自己和家人做一顿美味佳肴，享受美食的同时也享受家庭的温馨时光。
文章到这里就结束了，但好吃又简单的家常荤菜的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就赶紧行动吧！
