大家好，今天我要带你走进500种家常菜做法的世界，看看它如何在500种家常菜做法中脱颖而出。
500种家常菜做法1. 麻辣香锅材料： 荤菜类：培根、午餐肉、鲜虾、鳝鱼熟、鲜鱿鱼、蟹柳、豆腐泡；素菜类：木耳、青笋、土豆、莲藕、香菇、豆腐皮等；调料：辣椒酱、郫县红油豆瓣酱、花椒、麻椒、干辣椒、生抽、老抽等做法：（1）将荤菜类切好改刀，素菜类洗净。
（2）锅内倒入适量油，爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒和麻椒，放入豆瓣酱炒香。
（3）放入荤菜类炒至变色，再放入土豆等素菜类翻炒。
（4）倒入辣椒酱和生抽、老抽调味，加适量水烧煮至食材入味即可。
2. 酸菜鱼材料： 鱼片，酸菜，泡椒，生姜，大蒜，葱花，料酒，淀粉，胡椒粉，盐做法：（1）将鱼片用料酒和淀粉抓一下；酸菜切碎；泡椒剁碎。
（2）锅中倒油，放入姜蒜末和剁碎的泡椒炒香。
再放入酸菜翻炒一下。
（3）加入适量清水煮沸，放入鱼片用筷子搅动，大火煮至鱼肉刚变色就捞起。
剩下的汤中加盐和鸡精调味。
最后撒上葱花即可。
3. 红烧肉材料： 五花肉，八角，草果，生抽，老抽，冰糖，生姜，料酒，盐等。
做法：（1）五花肉洗净切块；焯水捞出；锅内放少许油，放入冰糖翻炒至溶化呈微黄色。
（2）倒入五花肉炒上色，加入料酒、盐、老抽、生抽和生姜翻炒均匀。
（3）加入没过肉面的热水，放入八角和草果，大火烧开后转小火炖45分钟即可。
4. 回锅肉材料： 五花肉，青蒜苗，郫县豆瓣酱，豆豉，甜面酱，料酒，酱油，盐等。
做法：（1）五花肉入锅煮至七八成熟，捞出放凉切薄片；豆豉切碎。
青蒜苗切段。
（2）锅内放少许油烧热，放入豆瓣酱炒香。
放入五花肉翻炒出油后加入料酒和甜面酱翻炒均匀。
最后放入豆豉和青蒜苗以及酱油翻炒均匀即可出锅。
5. 地三鲜材料： 土豆，茄子，青椒等配菜；油盐酱醋糖等调料根据自己口味添加。
做法：土豆等蔬菜切成小块状；炒锅放油烧热后加入土豆块进行炸制；之后加入茄子进行炸制；加入青椒继续炸制蔬菜都熟透；捞出沥干油摆盘；将剩余的调料放入锅中加热至冒小泡；淋在蔬菜上即可。
6. 宫保鸡丁材料： 鸡脯肉，花生米，葱姜蒜，花椒粒，干辣椒等调料。
做法：鸡脯肉切成小块加入酱油腌渍入味；葱姜蒜切碎；花椒粒和干辣椒炒香备用；鸡脯肉过油滑熟；将炒香的花椒粒和干辣椒与鸡脯肉混合翻炒均匀；出锅前撒上葱花花生米翻炒均匀即可出锅。
除了以上几种家常菜做法以外，还有许多其他的家常菜做法也非常简单易学。
比如鱼香肉丝、清炒西蓝花、蚝油生菜等等。
这些家常菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
在制作时可以根据自己的口味和喜好选择不同的调料和食材进行搭配。
希望这篇文章能激发你对500种家常菜做法的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！
