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家常菜做法：香煎鲈鱼今天为大家分享一道家常菜——香煎鲈鱼。
鲈鱼肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，是家常必备的一道美食。
下面就让我们一起来看看这道香煎鲈鱼的具体做法吧。
所需材料：* 鲈鱼 1条 * 姜 适量 * 蒜 适量 * 葱 适量 * 料酒 适量 * 生抽 适量 * 老抽 适量 * 盐 适量 * 糖 适量 * 食用油 适量步骤：1. 将鲈鱼清洗干净，在鱼身两面斜刀轻划三刀，方便入味。
用料酒、生抽、盐抹匀鲈鱼全身，腌制20分钟。
2. 准备好姜蒜葱切末，备用。
在平底锅中加热锅子，加入食用油，将鲈鱼放入锅中，中小火慢煎。
煎至两面金黄，熟透即可。
3. 在鲈鱼煎好的同时，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
将爆香的葱姜蒜倒入煎好的鲈鱼锅中。
4. 加入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽、糖调味。
翻炒均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道。
5. 最后撒上葱花，香煎鲈鱼就做好了。
将做好的鲈鱼盛入盘中，配上米饭或馒头，就是一顿美味的家常菜了。
小贴士：1. 在切鲈鱼时，应沿着鱼脊骨向鱼头方向斜刀轻划，这样可以更好地让鱼肉入味。
2. 在腌制鱼肉时，加入料酒可以去腥，让鱼肉更加鲜美。
3. 在烹饪过程中，要注意火候，中小火慢煎鲈鱼，以免烧焦。
4. 在炒调料时，可以适量加入一些清水，使调料味道更佳。
这道香煎鲈鱼不仅美味可口，而且营养丰富。
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。
鲈鱼肉质细嫩，易于消化，对病后虚弱及产妇有极好的滋补作用。
此外，鲈鱼对小儿消化不良有好处。
所以，这道香煎鲈鱼是一道老少皆宜的家常菜。
除了鲈鱼本身的高营养价值，这道菜的制作过程也十分简单易学。
无论是厨房新手还是经常下厨的朋友，都能轻松掌握。
而香煎鲈鱼的口感更是鲜美无比，金黄色的外皮酥脆可口，内里的鱼肉鲜嫩多汁，吃起来十分美味。
无论是配饭还是当零食吃，都是不错的选择。
总的来说，香煎鲈鱼是一道简单易学、美味可口、营养丰富的家常菜。
无论是自己下厨尝试还是招待亲朋好友，都是不错的选择。
如果你还没有尝试过这道菜，不妨试着下厨做一做吧！相信你一定会爱上它的！。
文章到这里就结束了，但家常菜做法视频大全图片教程的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！
