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家常菜做法简单又好吃的菜谱一、红烧茄子材料：茄子500克，葱花、姜末适量，色拉油1.5汤匙，酱油半汤匙，盐、白糖少许，料酒和清水各半汤匙，淀粉适量。
做法：1. 将茄子削皮，切成1厘米左右的茄子块。
用清水冲洗干净，捞出备用。
2. 锅中倒入色拉油，大火热油至6成热，放入茄子块。
用中小火慢慢将茄子炒至变色，略放一些盐（此时先不放酱油，因颜色容易黑），稍后加入葱花和姜末。
3. 加入酱油、料酒和清水，再放入白糖、盐等调味料。
煮开后转小火煮至入味，勾芡即可出锅。
二、鱼香肉丝材料：猪里脊肉300克，切好的青椒2个，红椒1个，黄椒1个，大葱半根，色拉油适量，水少许，酱油2汤匙，白糖3茶匙，醋3茶匙，盐少许，料酒少许，淀粉适量。
做法：1. 将猪里脊肉切成丝，加入少许盐和淀粉抓匀。
青椒、红椒、黄椒、大葱切丝备用。
2. 锅中倒入色拉油，大火热油至6成热。
放入肉丝划散炒熟。
捞出备用。
3. 锅中留底油，放入3汤匙的酱油、3茶匙白糖、2茶匙醋、少许盐和少许料酒调匀。
把炒好的肉丝和青红黄椒丝放入锅中翻炒。
最后加入大葱丝翻炒几下即可出锅。
三、土豆炖牛肉材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，姜片、葱段适量，色拉油1汤匙，料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽1茶匙，盐、糖少许。
做法：1. 将牛肉洗净切块备用；土豆去皮切块备用；胡萝卜、洋葱切块备用。
2. 锅中倒入色拉油，加热后放入姜片和葱段爆香。
加入牛肉块翻炒至表面变色。
加入料酒、生抽、老抽和适量的水。
3. 将土豆块、胡萝卜块和洋葱块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮至牛肉熟软即可。
最后加入少许盐和糖调味即可。
四、蒜蓉炒空心菜材料：空心菜500克，蒜瓣5个，色拉油适量，盐少许，鸡精适量。
做法：1. 将空心菜洗净切成段备用；蒜瓣剁成蒜蓉备用。
2. 锅中倒入色拉油，加热后放入蒜蓉爆香。
放入空心菜翻炒至变色。
加入少许盐和鸡精调味即可。
五、清炒西葫芦材料：西葫芦1个（约250克），大蒜3瓣，色拉油适量，盐少许。
做法：1. 将西葫芦洗净切成细丝备用；大蒜剁成蒜蓉备用。
2. 锅中倒入色拉油，加热后放入蒜蓉爆香。
放入西葫芦丝翻炒至软即可。
翻炒时注意火候不要太大以免炒糊。
加入少许盐调味即可。
这些家常菜的做法简单又好吃，营养丰富而且适合各种口味的人群。
无论是在家宴客还是在平时自己吃饭，都是非常不错的选择。
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希望这篇文章能激发你对家常菜做法简单又好吃菜谱图片视频的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！
