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家常菜做法大全炒菜炒菜是家庭中最常见的烹饪方式,也是最简单易学的菜肴之一。

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下面我将为您介绍几种家常菜的做法,并附上简单的图片,希望对您有所帮助。

一、宫保鸡丁材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、淀粉步骤:1. 鸡胸肉切丁,加入酱油、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 花生米炸熟备用,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加入适量油,煸炒葱姜蒜末,加入豆瓣酱炒香,加入腌制好的鸡丁煸炒至变色。

4. 加入干辣椒段和糖、盐、鸡精翻炒均匀,最后加入炸好的花生米翻炒均匀即可。

二、鱼香肉丝材料:猪里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、醋、生抽、淀粉步骤:1. 猪里脊肉切丝,加入盐和淀粉拌匀腌制10分钟。

胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。

2. 葱姜蒜切末备用,取一个小碗加入盐、鸡精、糖、醋、生抽和淀粉,加入适量水拌匀成鱼香汁。

3. 锅中加油烧热,放入肉丝煸炒至变色,捞出备用。

4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香,加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝煸炒均匀。

5. 倒入煸炒好的肉丝,烹入鱼香汁快速翻炒均匀,出锅前可以撒上葱花增加香味。

三、土豆丝炒肉片材料:土豆、猪瘦肉、青红椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒步骤:1. 土豆去皮洗净切成细丝,猪瘦肉切成片,青红椒切成丝备用。

2. 葱姜蒜切末备用,取一个小碗加入盐、鸡精、生抽和料酒,倒入适量清水拌匀做成调料汁。

3. 锅中加油烧热,放入土豆丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末炒香。

4. 倒入肉片翻炒至变色,加入青红椒丝继续翻炒均匀。

5. 倒入调料汁快速翻炒均匀,出锅前可以再撒上一些葱花增加香味。

四、青菜炒鸡蛋材料:青菜(如油菜)、鸡蛋、葱、盐、鸡精步骤:1. 青菜洗净切成小段,鸡蛋打散备用。

葱切末备用。

2. 锅中加油烧热,倒入打散的鸡蛋液炒熟成块。

3. 放入葱末炒香,加入青菜段翻炒均匀。

4. 放入盐和鸡精翻炒均匀,直到青菜变软即可出锅。

总结:以上就是四种家常菜的详细做法及步骤介绍。

这些菜肴都简单易学,所需的材料也十分常见。

希望通过这篇文章,您能够轻松学会这些菜肴的制作方法。

在家中制作美味佳肴,不仅能够满足味蕾,还能够增进家人之间的感情哦!。

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