辣白菜做法过程视频,辣白菜做法过程视频大全

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辣白菜制作过程所需材料:1. 新鲜的大白菜5棵,清洗干净。

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2. 辣椒粉适量,可以根据自己的口味来调整。

3. 苹果1个,切成小块。

4. 梨子1个,切成小块。

5. 姜末适量。

6. 蒜泥适量。

7. 精盐、白糖、鱼露、辣椒酱等调味料适量。

制作过程:1. 将大白菜叶子一片一片的剥下来,放入盐水中腌制1天,挤干水分备用。

2. 把苹果和梨子一起放入搅拌机中搅成泥状。

3. 把姜末、蒜泥、苹果泥、辣椒粉、鱼露、白糖等调味料混合在一起,搅拌均匀成腌料。

4. 将辣白菜腌料均匀地抹在白菜叶上,每一片叶子都要抹匀。

5. 将辣白菜放入密封的容器中,放入冰箱冷藏腌制3天,期间要翻动几次,让每片叶子都腌制入味。

6. 辣白菜腌制好后,可以装入干净的玻璃瓶中,密封保存。

注意事项:1. 制作辣白菜的过程中要保持清洁,避免污染。

2. 涂抹辣白菜腌料时要均匀,每一片叶子都要抹到。

3. 冷藏腌制辣白菜时要注意密封,避免空气进入。

4. 辣白菜腌制的时间要根据自己的口味来调整,时间越长味道越浓。

5. 如果想要辣白菜更加脆口,可以在制作过程中加入一些小苏打或者白醋。

其实制作辣白菜的过程并不复杂,只要掌握了以上的几个要点,就能够轻松制作出美味的辣白菜了。

当然,每个人对于辣白菜的口味要求不同,可以根据自己的口味来调整辣椒粉、糖分、鱼露等调味料的用量,以达到最佳的口感。

此外,在制作过程中要注意卫生,避免污染,这样才能制作出健康美味的辣白菜。

除了作为开胃小菜食用外,辣白菜还可以用来做汤、炒菜、烤肉等,是一种非常实用的食材。

同时,辣白菜的保存时间较长,可以保存几个月之久,是一种非常实用的家庭食材。

总之,制作辣白菜是一种非常实用的技能,掌握了这一技能可以让自己和家人随时随地享受美味的辣白菜,增加生活的乐趣和幸福感。

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