家常菜菜谱大全100道做法图片,家常菜的100种做法图片

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家常菜菜谱大全以下是一些家常菜谱的示例,包括各种不同的菜肴和图片。

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这些菜谱简单易学,适合所有烹饪水平的人。

### 凉拌三丝食材:胡萝卜、黄瓜、火腿、葱、蒜、生抽、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻适量。

步骤:1. 胡萝卜和火腿切丝,黄瓜切丝,葱切碎。

蒜捣成泥。

2. 将胡萝卜丝在开水中焯一下,再和黄瓜丝、火腿丝一起放入碗中,加盐、生抽、醋、糖、花椒油、辣椒油拌匀。

3. 将蒜泥和葱碎撒在拌好的三丝上,再撒上一些熟白芝麻,淋上一点香油,拌匀即可。

### 糖醋排骨食材:排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐。

步骤:1. 排骨洗净焯水,再沥干水分备用。

葱切段,姜蒜切末。

2. 锅中放少许油,将排骨煎至两面金黄,加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入生抽、老抽、料酒和适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入适量的糖和盐调味,再煮至汤汁浓稠,最后加入少许醋和葱花即可。

### 鱼香肉丝食材:猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、木耳、姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐。

步骤:1. 猪里脊肉切丝,加入少许盐和淀粉抓匀。

青椒、红椒和洋葱切丝,木耳泡发后切丝备用。

2. 锅中放油,将肉丝滑散捞出备用。

3. 锅中留底油,放入豆瓣酱煸炒出红油,加入姜蒜末炒香。

4. 加入青椒、红椒、洋葱和木耳翻炒均匀。

加入生抽、老抽、料酒、糖和盐调味。

5. 倒入肉丝翻炒均匀,最后加入少许醋和葱花即可。

### 酸辣土豆丝食材:土豆、干辣椒段、花椒粒、蒜末、葱花、生抽、醋、盐。

步骤:1. 土豆去皮后切丝,用清水冲洗干净备用。

2. 锅中放油,将干辣椒段和花椒粒炒香。

3. 加入土豆丝和蒜末翻炒均匀。

加入生抽和盐调味,继续翻炒至土豆丝熟软。

4. 加入适量的醋和葱花翻炒均匀即可。

### 地三鲜食材:茄子、土豆、青椒、葱蒜末、生抽、老抽、糖。

步骤:1. 茄子土豆切块,青椒切丝备用。

茄子用盐腌制一下挤干水分备用。

2. 锅中放油,将土豆煎至金黄,再放入茄子煎熟。

加入葱蒜末煸炒出香味。

3. 加入生抽和糖调味,再加入适量的水烧开。

放入青椒翻炒均匀即可。

以上就是一些家常菜谱的示例,每道菜都有其独特的制作方法和口感特点。

无论是凉拌三丝的清新爽口,还是糖醋排骨的酸甜可口,亦或是鱼香肉丝的醇厚鲜美,酸辣土豆丝的酸辣爽口,以及地三鲜的浓郁鲜香,都能让人回味无穷。

这些家常菜谱不仅美味可口,而且制作简单,适合各种场合和场合人数的要求,是家庭聚餐和日常饮食的最佳选择。

无论你是烹饪新手还是资深美食家,这些家常菜谱都会让你大展身手,做出让家人和朋友赞不绝口的佳肴。

文章到这里就结束了,但家常菜菜谱大全100道做法图片的精彩还在继续。如果你也想成为其中的一员,那就赶紧行动吧!

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