你知道吗？家常菜做法及配图视频教程不仅仅是一个家常菜做法及配图视频教程，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
家常菜做法及配图视频教程一、凉拌香椿芽香椿芽 适量，大蒜 适量，盐 适量，生抽 适量，香醋 适量，白糖 适量，香油 适量步骤：1. 将香椿芽洗净切段。
2. 锅中烧开水，将香椿芽焯水。
3. 焯好水的香椿芽过凉开水过凉，捞出沥干水分。
4. 大蒜切末，放入香椿芽中。
5. 加入盐、生抽、白糖、香醋、味精、芝麻油搅拌均匀即可。
二、西红柿炒鸡蛋西红柿 2个，鸡蛋 3个，小葱 2根，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，清水 适量步骤：1. 西红柿切块，小葱切段。
2. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。
3. 锅烧热，放少许油，倒入搅散的鸡蛋液。
4. 待鸡蛋炒至基本凝固时盛出。
5. 锅中再倒入少许油，放入葱段爆香。
6. 倒入西红柿块翻炒至出沙。
7. 加入适量盐、少许糖。
8. 加入炒好的鸡蛋块。
9. 倒入少许生抽和清水，翻炒均匀即可出锅。
三、辣椒炒肉片辣椒（青红椒） 各一个，五花肉 一小块，蒜头 两瓣，生抽、酱油 各适量，盐 适量，鸡精 适量步骤：1. 将五花肉洗净切片；青红椒去蒂去籽切块；蒜头切末备用。
2. 锅中放油烧热，放入五花肉煸炒至出油后盛出。
3. 锅中余油再次烧热，放入蒜末煸炒出香味。
4. 放入青红椒煸炒至断生。
5. 放入煸炒过的五花肉，加盐、鸡精、生抽、酱油调味翻炒均匀后盛出即可。
四、清炒南瓜尖南瓜尖 适量，大蒜 适量，盐 适量，白糖 适量，食用油 适量步骤：1. 南瓜尖洗净沥干水。
2. 大蒜剁碎。
3. 油锅烧热，下蒜末炒香。
4. 下南瓜尖大火翻炒。
5. 加盐、白糖调味炒至南瓜尖断生即可。
五、凉拌茄子茄子（紫皮） 2个，大蒜 一头半（约半碗），小米椒 4个，食盐（味重可加倍） ，酱油（老抽加生抽）各一勺，香菜叶 （香葱）少量用于点缀盘边步骤：1. 将茄子洗净切成三厘米左右的段；小米椒和大蒜剁碎待用；香菜叶切成细丝备用。
2. 将茄子放入蒸锅蒸熟（蒸茄子时垫上笼布可去油），取出晾凉挤去水分待用。
这一步也可以用微波炉完成。
如果选择用蒸锅蒸的话大约需要蒸七八分钟左右。
注意不要蒸太长时间以免茄子过烂影响口感。
3. 将蒜末、酱油、食盐和老抽生抽混合均匀调成味汁；将味汁倒入茄子中拌匀即可装盘。
如果茄子较干可以稍微撒一点点水来保证整体的湿润度。
最后撒上切好的小米椒和香菜叶点缀一下即可上桌食用。
以上就是几道家常菜的详细做法和配图视频教程。
这些菜肴简单易做，而且营养丰富，适合家庭日常食用。
无论是在家宴请亲朋好友还是自己一个人独享美食，这些家常菜都是不错的选择。
希望这些做法和教程能对大家有所帮助！。
如果你对家常菜做法及配图视频教程还有任何疑问，或者想了解更多信息，随时欢迎联系我们。我们随时为你提供帮助。
