大家好！今天我要聊聊家常菜炒菜谱大全图解图片，这可是家常菜炒菜谱大全图解图片中的佼佼者，不信你看看。
家常菜炒菜谱大全图解一、宫保鸡丁材料：鸡脯肉、花生米、葱、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、生抽、淀粉步骤：1. 鸡脯肉洗净切小块，用少许盐和淀粉腌制10分钟左右。
2. 花生米用水浸泡，沥干水分，油炸至酥脆。
3. 葱蒜切碎，干辣椒和花椒用油煸炒酥脆。
4. 锅中放适量油，下入腌好的鸡脯肉翻炒至变色。
5. 加入葱蒜碎和干辣椒段继续翻炒出香味。
6. 放入炸好的花生米和花椒，调入盐、糖、醋、生抽和少许水淀粉，翻炒均匀即可。
二、酸辣土豆丝材料：土豆、红椒、大蒜、盐、醋、糖、生抽、花椒油、辣椒油步骤：1. 土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡去除淀粉。
2. 大蒜切末，红椒切丝备用。
3. 锅中放水烧开，放入土豆丝焯水至变透明捞出，沥干水分。
4. 碗中放入盐、醋、糖、生抽、花椒油和辣椒油调成汁。
5. 锅中放少许油，放入蒜末和红椒丝煸炒出香味。
6. 放入土豆丝迅速翻炒均匀，倒入调好的汁拌匀即可。
三、麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、蒜苗、豆瓣酱、生抽、盐、糖、花椒粉、辣椒油步骤：1. 豆腐切块焯水备用，牛肉末煸炒至变色盛出备用。
2. 锅中放少许油，放入蒜苗和豆瓣酱煸炒出红油。
3. 加入适量清水，放入豆腐和牛肉末煮开。
4. 调入生抽、盐和糖，煮至入味即可。
5. 撒上花椒粉和辣椒油拌匀即可。
四、回锅肉炒青椒土豆片材料：五花肉、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽步骤：1. 五花肉洗净切薄片，用少许生抽腌制一会儿。
2. 土豆去皮洗净切片，青椒切丝备用。
3. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒至出油变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入土豆片翻炒至变色。
6. 加入青椒丝和少许盐翻炒均匀。
7. 加入少许糖和料酒调味即可。
五、肉末茄子煲材料：茄子、猪肉末、蒜末姜末、盐、糖、老抽酱油、生抽料酒、香菜末葱花青红椒丝步骤：1. 茄子洗净切小块，用少许盐腌制片刻，挤出水分备用。
2. 猪肉末加少许生抽料酒腌制一会儿。
3. 锅中放适量油，放入茄子翻炒至软烂盛出备用。
4. 锅中留少许底油，放入蒜末姜末煸炒出香味。
5. 放入肉末煸炒至变色。
6加入茄子和适量盐翻炒均匀。
7加入老抽酱油和少许糖调味，翻炒均匀后焖煮几分钟。
8撒上香菜末和葱花青红椒丝即可。
以上就是家常菜的五种炒菜谱及步骤图解，分别包括宫保鸡丁、酸辣土豆丝等五个家常菜品。
无论是在家庭聚会还是自己烹饪，这些菜谱都能为餐桌增添美味和色彩。
通过学习这些家常菜的烹饪方法，不仅可以让您品尝到地道的家常美味，还可以让您感受到家的温馨和舒适。
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