大家好，今天我要介绍的是家常菜做法视频教学，这个在家常菜做法视频教学中让人无法忽视的存在。
家常菜做法视频教学一、清炒土豆丝材料：土豆、青辣椒一个、红辣椒两个、葱姜蒜适量、盐、鸡精、胡椒粉适量、白糖少许、香油步骤：1. 将土豆去皮，洗净切丝，将切好的土豆丝放入凉水清洗两三遍，去除淀粉。
2. 将洗好的土豆丝捞出，沥干水分备用。
3. 锅中倒油烧热，放入适量的葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量的豆瓣酱炒香。
5. 倒入土豆丝，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，大火翻炒均匀。
6. 加入青红辣椒丝，淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。
二、红烧茄子材料：茄子两个、葱姜蒜适量、盐、鸡精、胡椒粉适量、糖少许、老抽适量、料酒适量步骤：1. 将茄子去蒂洗净，切成长条状，放入锅中蒸熟，取出晾凉备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油烧热，放入晾凉的茄子翻炒均匀。
4. 加入适量的老抽、盐、鸡精、胡椒粉、糖调味，再加入适量的清水烧至汤汁浓稠。
5. 撒上葱花，淋上少许香油即可出锅。
三、肉末豆腐材料：豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜适量、盐、鸡精、胡椒粉适量、生抽适量、老抽少许步骤：1. 将豆腐切成小块，猪肉末备用。
2. 锅中倒入适量的油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽调味，再加入适量的清水烧开。
5. 将煎好的豆腐块放入锅中炖煮至汤汁浓稠，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。
四、酸辣土豆丝材料：土豆两个、干辣椒适量、花椒适量、葱姜蒜适量、盐、鸡精、胡椒粉适量、醋适量步骤：1. 将土豆去皮洗净切丝，放入凉水清洗两三遍，去除淀粉。
捞出沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量的油烧热，放入干辣椒和花椒炒香。
3. 加入葱姜蒜末炒香。
倒入土豆丝翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再加入醋调味，大火翻炒均匀即可出锅。
以上就是四种家常菜的详细做法和材料准备，如果你想学习更多家常菜的做法，可以在网上查找相关视频教程，希望这些信息对你有所帮助！。
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