你知道吗？家常菜菜谱大全100道做法视频不仅仅是一个家常菜菜谱大全100道做法视频，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
家常菜菜谱大全100道做法一、红烧肉材料：五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、盐、鸡精、老抽、料酒做法：1. 五花肉洗净切块，焯水捞出。
2. 锅里加油烧热，放入白糖炒出红油，放入五花肉煸炒。
3. 倒入料酒、老抽继续翻炒，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮炒香。
4. 倒入清水，没过五花肉，大火烧开，小火焖煮30分钟。
5. 放入盐、鸡精调味即可出锅。
二、鱼香肉丝材料：猪里脊肉300克，切好的青椒2个，红椒1个，黄椒1个，木耳适量，大葱适量，大蒜适量，玉米淀粉适量，糖适量，盐适量，豆瓣酱适量，陈醋适量，生抽适量做法：1. 猪里脊肉用刀切成粗细均匀的丝，切好的丝放入碗中，加入玉米淀粉1茶匙和适量清水搅拌均匀。
碗中加入2茶匙白糖，3勺香醋，半勺生抽搅拌均匀待用。
木耳洗净切成细丝；大葱和大蒜剁成末待用。
红椒和青椒切成细丝。
2. 锅中加入适量油烧热，将肉丝滑熟盛出待用（油可以稍微多一点）。
将碗中剩余的调料加入锅中炒香。
加入木耳丝和青红椒丝翻炒。
倒入炒好的肉丝快速翻炒一分钟即可。
三、土豆炖鸡块材料：鸡腿2个，土豆2个，大葱2根，姜5片，青椒1个，红椒1个，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量做法：1. 鸡腿洗净剁成块儿备用。
土豆去皮切块儿备用。
大葱切段备用。
生姜切片备用。
辣椒切圈备用。
2. 锅中加入适量的清水烧开，放入鸡块焯水捞出备用。
锅中加入适量的油烧热，放入葱姜辣椒炒香。
放入鸡块翻炒出香味儿。
加入适量的料酒和老抽翻炒均匀。
加入适量的开水没过鸡块儿大火烧开转小火炖煮20分钟。
3. 放入土豆块儿大火烧开转小火炖煮至土豆熟软。
最后加入适量的盐、鸡精调味即可出锅装盘。
四、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2个，鸡蛋3个（约200克），盐5克，油适量，葱少许。
做法：1. 西红柿洗净切小块；鸡蛋打散备用。
2. 锅烧热加油，倒入打好的鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用。
3. 另起锅加油烧热，倒入西红柿块翻炒至软烂出汁，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
最后加盐调味即可出锅。
五、酸辣土豆丝材料：土豆丝适量（约300克），干辣椒适量（根据个人口味），花椒少许（根据个人口味），香醋适量（约1勺），白糖少许（约半勺），盐适量（约0.5勺），蒜末少许（约2瓣手指甲大小），油辣椒适量（根据个人口味）。
做法：1. 将土豆去皮洗净切丝后浸泡淡盐水中备用。
捞出沥干水分备用。
干辣椒剪成小段备用。
将香醋、白糖、盐放入碗中拌匀成料汁备用。
蒜末放在土豆丝上备用。
锅中加油烧热后放入花椒和干辣椒段炒香捞出备用。
将料汁倒入锅中加热煮沸倒入土豆丝上拌匀。
最后加入蒜末和油辣椒拌匀即可盛盘享用。
除了以上五道家常菜外，还有许多其他美味的家常菜等着你去尝试。
比如青椒炒肉片、洋葱炒肉丝、蒜蓉西兰花等等。
只要你用心去烹饪，一定会做出美味可口的家常菜来招待亲朋好友。
不过要注意食材搭配合理，烹饪方式科学，才能保证营养健康又美味可口。
希望这篇文章能帮你更好地了解家常菜菜谱大全100道做法视频。如果你有任何疑问，随时欢迎咨询我们，我们随时为你解答。
