最近很多客户都在问家常菜菜谱大全清单贵州，以及{ai标题}怎么样，看来大家对家常菜菜谱大全清单贵州还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说家常菜菜谱大全清单贵州，希望对各位有所帮助。
贵州家常菜谱大全一、丝娃娃材料：面粉、绿豆芽、豆腐皮、猪肉馅、酸萝卜、葱、韭菜、香菜、蒜苔、油辣椒酱。
做法：1. 将面粉加水调成糊状，在平底锅中摊成薄饼，烙熟，叠好备用。
2. 绿豆芽清洗干净，放入沸水锅中，加入少许盐，焯水一分钟，捞出放入凉开水中过凉备用。
3. 豆腐皮放入开水中烫一下捞出沥干水分备用。
4. 将猪肉馅和酸萝卜沫加少许盐和花生油腌制十分钟。
5. 将饼切成五至六份，放入炒好的馅料、韭菜、豆芽菜等配菜，裹好后收口，均匀放在盘子里。
6. 食用时配上调好的蘸水即可。
7. 蘸水做法：将葱花、蒜泥、酱油、醋、姜末和味精制成调料汁，加入油辣椒酱和少许的开水即可。
二、辣子鸡丁材料：鸡脯肉、干辣椒段、花椒粒、葱姜蒜末、生抽、料酒、淀粉、糖、盐。
做法：1. 鸡脯肉清洗干净后切成小块，加入少许生抽、料酒和淀粉抓匀腌制半小时左右。
2. 锅中放油烧热，将鸡块放入炸至金黄色捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后放入干辣椒段和花椒炒香。
4. 倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，加生抽少许提味去腥，加一点儿糖中和口味，按个人口味加盐即可出锅装盘。
三、豆米火锅材料：火锅底料(袋装)、豆米(或芸豆)、排骨、各种火锅菜肴(以个人口味添加)。
做法：1. 排骨焯水备用，豆米洗净备用。
2. 将排骨和豆米放入锅中加入水烧开，撇去浮沫后煮约30分钟备用。
3. 将火锅底料炒至香气四溢，加入适量豆瓣酱继续翻炒均匀。
4. 将煮好的豆米排骨汤倒入锅中，小火慢慢熬煮至香气四溢。
5. 根据个人口味加入各种火锅菜肴即可。
四、酸汤鱼材料：鲜鱼片(鲤鱼或草鱼)、酸汤(自制的)、野山椒、葱姜蒜末、盐、鸡精、淀粉。
做法：1. 将鱼片用盐、鸡精、淀粉腌制半小时左右。
2. 自制酸汤做法：将番茄切小块，加入少许盐煸炒出汁后加入清水烧开，放入泡椒和葱姜蒜末调味即可。
3. 将腌制好的鱼片放入酸汤中煮熟，加入少许盐和鸡精调味即可出锅。
4. 撒上葱花和蒜泥即可食用。
五、折耳根炒腊肉材料：腊肉(咸)、折耳根(又名鱼腥草)、葱姜蒜末、干辣椒段、酱油、料酒。
做法：1. 将腊肉切片，折耳根洗净切成小段备用。
2. 锅中放油烧热，将腊肉煸炒至出油后加入葱姜蒜末和干辣椒段翻炒均匀。
3. 放入折耳根翻炒均匀后加入酱油和料酒调味即可出锅。
六、酸辣土豆丝材料：土豆(去皮后)、大葱、干辣椒段、花椒粒、酱油、醋、盐、鸡精。
做法：1. 将土豆切成丝后放入开水中焯水捞出沥干水分备用。
大葱切丝备用。
2. 锅中放油烧热，放入干辣椒段和花椒粒炒香。
将大葱丝和土豆丝放入锅中翻炒均匀后加入酱油和醋适量调味即可出锅。
撒上少许鸡精提味即可食用。
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