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【菜谱:家常菜做法精选】一、宫保鸡丁材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、蒜、酱油、糖、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、油做法:1. 鸡胸肉切丁,加入料酒、酱油、淀粉和胡椒粉拌匀腌制一会儿。

食谱家常菜做法下载,食谱家常菜的做法大全  第1张

2. 花生米炒熟备用,葱蒜切碎,干辣椒剪成小段。

3. 热锅冷油,将腌好的鸡丁煸炒至变色盛出。

4. 锅中留底油,放入葱蒜炒香,加入干辣椒段炒出香味。

5. 加入鸡丁、花生米和适量的糖、酱油快速翻炒均匀。

6. 加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。

二、红烧茄子材料:茄子、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、油做法:1. 茄子洗净去蒂,切成大小相同的段,葱姜蒜切末。

2. 锅中烧热油,将茄子煎至金黄,盛出备用。

3. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的糖、生抽、老抽和料酒炒匀。

4. 加入煎好的茄子炒匀,加入适量的水烧开,盖上盖子焖煮至茄子熟软。

5. 加入盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

三、青椒炒腊肉材料:腊肉、青椒、蒜、生抽、盐、油做法:1. 腊肉切片,青椒去籽切丝,蒜切末。

2. 锅中热油,将腊肉煸炒至出油变色。

3. 加入蒜末炒香,加入青椒丝翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅。

四、土豆炖牛肉材料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、油做法:1. 牛肉切块,放入锅中加水没过牛肉,烧开后焯水捞出备用。

2. 土豆、胡萝卜和洋葱切块备用。

姜蒜切末。

3. 锅中加油烧热,放入姜蒜爆香,加入牛肉块翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒、生抽和老抽炒匀上色。

5. 加入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀,加入适量的水烧开。

6. 盖上盖子焖煮至牛肉和蔬菜熟软,加入适量的盐和糖调味。

7. 翻炒均匀即可出锅。

五、番茄炒蛋材料:番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、油做法:1. 番茄洗净切成小块,鸡蛋打散备用。

葱花切碎备用。

2. 锅中加油烧热,将鸡蛋液倒入锅中炒熟成块盛出备用。

3. 锅中留底油,放入葱花炒香,加入番茄块翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和糖调味,翻炒至番茄变软出汁。

5. 加入炒好的鸡蛋块炒匀,即可出锅。

家常菜做法虽然简单,但是营养丰富,味道鲜美,适合各种口味的人群食用。

无论是忙碌的上班族还是家庭主妇,都可以尝试着做一做这些家常菜,让自己的饮食更加健康美味。

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