大家好,今天我要带你走进21道开胃下饭菜的世界,看看它如何在21道开胃下饭菜中脱颖而出。

:21道开胃下饭菜,让你食欲大增!一、香辣豆豉炒腊肉材料:腊肉、豆豉、蒜薹、红辣椒、姜末、葱花、盐、生抽做法:1. 腊肉切片,蒜薹切段,红辣椒切丝。

21道开胃下饭菜,21道开胃下饭菜的做法  第1张

2. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至出油。

3. 加入豆豉、姜末、葱花炒香。

4. 加入蒜薹段和红辣椒丝翻炒,加盐和生抽调味,翻炒均匀即可。

二、酸辣土豆丝材料:土豆、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、葱花、胡椒粉、鸡精做法:1. 土豆去皮,切丝,放入盐水中焯水,捞出沥干。

2. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

3. 加入土豆丝和盐、糖、醋、胡椒粉翻炒均匀。

4. 加入葱花和鸡精,翻炒均匀即可。

三、酸菜鱼材料:酸菜、鱼片、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽做法:1. 酸菜切碎,葱姜蒜切末。

2. 鱼片加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制片刻。

3. 热锅凉油,放入酸菜煸炒出香味。

4. 加入清水烧开,放入腌制好的鱼片煮至变色捞出放在碗中。

5. 加入汤汁和干辣椒花椒炒香,倒在鱼片上,撒上葱花即可。

四、宫保鸡丁材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、葱姜蒜、糖、醋、生抽、料酒、淀粉做法:1. 鸡胸肉切丁,加入淀粉和料酒腌制片刻。

2. 花生米炸熟备用,干辣椒和花椒炒香备用。

3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。

4. 加入葱姜蒜炒香,加入糖、醋、生抽调味,翻炒均匀。

5. 最后加入炸好的花生米和干辣椒花椒炒匀即可。

五、辣子鸡丁材料:鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、糖做法:1. 鸡胸肉切丁,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉腌制片刻。

2. 热锅凉油,放入鸡丁煸炒至变色盛出备用。

3. 锅中留底油,放入干辣椒和花椒炒香,再放入葱姜蒜炒香。

4. 加入鸡丁和少许糖翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

六、酱烧茄子材料:茄子、黄豆酱、葱姜蒜、青红椒、糖、生抽、盐做法:1. 茄子切块,葱姜蒜和青红椒切末备用。

2. 锅中加油烧热,放入茄子煎至两面金黄,捞出备用。

3. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入黄豆酱炒匀。

4. 加入煎好的茄子翻炒均匀,加入糖和生抽调味,加入青红椒末炒匀即可。

七、蚝油生菜材料:生菜、大蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法:1. 生菜掰开洗净备用,大蒜剁碎。

2. 锅中加水烧开,放入生菜焯水捞出装盘。

3. 锅中加油烧热,放入蒜末炒香。

4. 加入蚝油、盐、糖和生抽炒匀,浇在生菜上即可。

21道开胃下饭菜不仅仅是一个产品,它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度,那就赶紧把它带回家吧!