大家好，今天我要带你走进21道开胃下饭菜的世界，看看它如何在21道开胃下饭菜中脱颖而出。
：21道开胃下饭菜，让你食欲大增！一、香辣豆豉炒腊肉材料：腊肉、豆豉、蒜薹、红辣椒、姜末、葱花、盐、生抽做法：1. 腊肉切片，蒜薹切段，红辣椒切丝。
2. 热锅凉油，放入腊肉煸炒至出油。
3. 加入豆豉、姜末、葱花炒香。
4. 加入蒜薹段和红辣椒丝翻炒，加盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
二、酸辣土豆丝材料：土豆、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、葱花、胡椒粉、鸡精做法：1. 土豆去皮，切丝，放入盐水中焯水，捞出沥干。
2. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入土豆丝和盐、糖、醋、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入葱花和鸡精，翻炒均匀即可。
三、酸菜鱼材料：酸菜、鱼片、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽做法：1. 酸菜切碎，葱姜蒜切末。
2. 鱼片加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制片刻。
3. 热锅凉油，放入酸菜煸炒出香味。
4. 加入清水烧开，放入腌制好的鱼片煮至变色捞出放在碗中。
5. 加入汤汁和干辣椒花椒炒香，倒在鱼片上，撒上葱花即可。
四、宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、葱姜蒜、糖、醋、生抽、料酒、淀粉做法：1. 鸡胸肉切丁，加入淀粉和料酒腌制片刻。
2. 花生米炸熟备用，干辣椒和花椒炒香备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香，加入糖、醋、生抽调味，翻炒均匀。
5. 最后加入炸好的花生米和干辣椒花椒炒匀即可。
五、辣子鸡丁材料：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、糖做法：1. 鸡胸肉切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉腌制片刻。
2. 热锅凉油，放入鸡丁煸炒至变色盛出备用。
3. 锅中留底油，放入干辣椒和花椒炒香，再放入葱姜蒜炒香。
4. 加入鸡丁和少许糖翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
六、酱烧茄子材料：茄子、黄豆酱、葱姜蒜、青红椒、糖、生抽、盐做法：1. 茄子切块，葱姜蒜和青红椒切末备用。
2. 锅中加油烧热，放入茄子煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱炒匀。
4. 加入煎好的茄子翻炒均匀，加入糖和生抽调味，加入青红椒末炒匀即可。
七、蚝油生菜材料：生菜、大蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1. 生菜掰开洗净备用，大蒜剁碎。
2. 锅中加水烧开，放入生菜焯水捞出装盘。
3. 锅中加油烧热，放入蒜末炒香。
4. 加入蚝油、盐、糖和生抽炒匀，浇在生菜上即可。
21道开胃下饭菜不仅仅是一个产品，它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度，那就赶紧把它带回家吧！
