家常菜菜谱大全100道简单又好吃,50款家常菜菜谱大全,带做法步骤图,点此获取详情

大家好，今天我要聊聊家常菜菜谱大全100道简单又好吃，这个在家常菜菜谱大全100道简单又好吃中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。

家常菜菜谱大全100道简单又好吃一、凉拌香椿香椿是春季特有的蔬菜，香椿的吃法有很多种，凉拌香椿是其中最简单的一种，因为香椿本身带有浓郁的香味，只要加上适量的盐，生抽拌匀即可。

香椿富含营养，可助消化，利小便。

老幼皆宜，季节性强。

香椿可炒食、蒸食、凉拌。

但要注意香椿在营养学上称为“一年只有一季，香椿正当季”这样的食品绝不多时。

另外注意“前不栽桑，后不栽柳”和“椿树沟”的故事：因为传说桑树招阴气，柳树招鬼魂，老人就是因为“后不栽柳”中的这个原因不让儿子葬在香椿树附近。

同时注意选择香椿树一定要无虫眼且新鲜的树，以防吃入虫子体内的香椿。

二、酱汁杏鲍菇杏鲍菇肉质细嫩，口感极为鲜美，和卤汁搭配在一起不仅使杏鲍菇更加鲜美入味，做法还特别简单。

食材：杏鲍菇、甜面酱、番茄酱、生抽、耗油、香油、糖、盐、姜末。

做法：将杏鲍菇洗净后斜切成片，姜切末备用；锅中倒油，待油温六成热时下入杏鲍菇片炸至表面微黄后捞出沥油；锅中留少许底油，放入姜末炒香后倒入适量清水；加入两勺甜面酱和一勺番茄酱用小火翻炒；加入适量生抽、耗油、少许糖、少许盐搅拌均匀；将炸好的杏鲍菇倒入卤汁中煮至入味后淋上一些香油即可出锅。

三、蒜蓉空心菜空心菜在南方是非常常见的蔬菜之一，其做法也有很多种，蒜蓉空心菜做法简单快捷，是家常必备菜品之一。

食材：空心菜500克、大蒜适量、鸡精少许。

做法：将空心菜洗净切成段状，大蒜剁成蒜蓉备用；锅中倒油加热后放入蒜蓉炒香；将空心菜倒入锅中大火快速翻炒；待空心菜变软后加少许鸡精调味即可出锅。

四、清炒西兰花西兰花营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等物质，尤其是维生素C含量极高，清炒西兰花做法简单易学。

食材：西兰花1棵（约500克）、大蒜适量、盐适量、鸡精少许。

做法：将西兰花洗净切成小朵，大蒜剁成蒜蓉备用；锅中加水烧开，放入少许盐和油，将西兰花放入焯水1分钟捞出沥干水分备用；锅中倒油加热后放入蒜蓉炒香；倒入焯水后的西兰花大火快速翻炒；最后加盐和鸡精调味即可出锅。

五、醋溜土豆丝土豆含有丰富的淀粉和膳食纤维等营养物质，土豆的吃法有很多种，醋溜土豆丝不仅做法简单而且味道酸辣可口。

食材：土豆2个（约300克）、青红椒各半个、盐适量、醋适量、生抽适量、白糖少许、姜蒜末适量。

做法：将土豆去皮后切成丝状，青红椒切成丝备用；锅中加水烧开后放入少许盐和油，将土豆丝倒入焯水30秒捞出沥干水分备用；锅中倒油加热后放入姜蒜末炒香；将青红椒丝和土豆丝一起翻炒均匀；加入盐、白糖少许鸡精调味后淋上醋即可出锅。

醋溜土豆丝烹饪过程中注意少加水，多用醋哦！当然也一定要用大火快炒的方式烹饪。

在炒制的时候最好先将土豆丝用清水洗两遍捞出来再下锅翻炒进行初步熟化，这样的话就可以不用过水淀粉勾芡了，更入味好吃！总之这种做法也十分简单方便。

以上只是其中的几个家常菜的做法就不一一介绍了！希望以上的家常菜的做法能让您享受到家的味道哦！总的来说美食不仅仅是餐桌上的享用还需要一种心态和生活的方式去慢慢体会它的魅力！无论哪种食物都能带来味蕾上的满足哦！相信你会品尝到各种各样的美食让你每天都过着愉悦的幸福生活哦！不过需要注意每一种食物的营养价值和烹饪方式不同我们要正确的食用它们才可以做到健康的饮食哦！。

家常菜菜谱大全100道简单又好吃的故事还有很多，但今天只能分享到这里。如果你想了解更多，不妨亲自去体验一下。