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家常菜做法视频大全图片高清家常菜是日常生活中最普遍、最受欢迎的菜肴，它们做法简单、味道鲜美，非常适合忙碌的现代人。
今天，我们就来分享一些家常菜的做法，让大家可以轻松在家制作出美味佳肴。
一、红烧茄子红烧茄子是一道家常菜中的经典之作，口感鲜美，做法简单。
首先，将茄子切成大小均匀的滚刀块，然后热锅凉油，将茄子煸炒至变色。
接着，加入适量的酱油、盐、糖等调味料，再加入适量的水，小火炖煮至茄子软烂，最后收汁即可。
红烧茄子口感鲜美，色泽红亮，是一道非常适合搭配米饭的菜肴。
二、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道简单又美味的菜肴，口感酸甜适中，辣味适口。
首先，将土豆切成细丝，用清水冲洗干净，再放入锅中煸炒至变软。
接着，加入适量的盐、鸡精等调味料调味，再加入适量的酸辣酱或醋，增加酸辣味。
最后收汁即可。
酸辣土豆丝口感酸辣可口，细嫩爽口，是一道非常受欢迎的家常菜。
三、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道色香味俱佳的菜肴，口感鲜美，营养丰富。
首先，将猪肉切成丝状，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制片刻。
接着，将胡萝卜、木耳等食材切成丝状备用。
锅中加油热后，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入豆瓣酱炒匀，再加入适量的醋、糖、酱油、盐等调味料，炒匀后加入事先准备好的食材翻炒均匀即可。
鱼香肉丝口感鲜美，色泽红亮，是一道非常适合搭配米饭的菜肴。
四、清炒时蔬清炒时蔬是一道非常健康的菜肴，它选用各种时令蔬菜，营养丰富，口感鲜嫩。
首先，选择新鲜的蔬菜，如青菜、豆芽、西兰花等，洗净后切成适当大小的块状。
热锅凉油，将蔬菜放入锅中煸炒至变色。
加入适量的盐、鸡精等调味料调味即可。
清炒时蔬口感鲜嫩爽口，是一道非常健康的家常菜。
五、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道经典的家常菜，口感鲜美，香辣可口。
首先将鸡肉切成块状，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制片刻。
然后将花生米用油炸熟备用，再准备一些葱姜蒜末和干辣椒备用。
锅中加油热后，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色盛出。
接着锅中加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒匀。
加入炒好的鸡丁和炸好的花生米翻炒均匀即可。
宫保鸡丁口感香辣可口，是一道非常受欢迎的家常菜。
以上就是五道家常菜的详细做法，每道菜都有其独特的口感和营养价值。
希望大家在制作过程中能够享受烹饪的乐趣，同时也能够品尝到美味的佳肴。
此外，我们还要注意食材的新鲜和营养搭配，让家常菜更加健康美味。
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