如果你在蚂蚁上树的家常做法步骤中迷失了方向，蚂蚁上树的家常做法步骤可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。
蚂蚁上树的家常做法步骤材料主料：河粉(100g)配料：葱花(适量)、牛肉(适量)、猪肉末(适量)、花生油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡精(适量)、淀粉(适量)步骤1. 将猪肉末中加入少许淀粉，让每一颗肉末都裹上薄薄的一层淀粉糊，再加入一勺花生油搅拌均匀腌制一会。
2. 河粉洗干净，沥干水分。
起锅坐油，最好多放一些油，等待油热的时间将河粉放入一个稍大的容器中，用筷子扒散，炸至河粉表面有金黄的小泡出现，干辣椒和花椒稍微炸一下就赶紧捞出扔掉，这就是蚂蚁上树的“蚂蚁”，千万不能炸糊了。
3. 将炸好的河粉放入碗中，撒上葱花。
4. 锅中留少许底油，放入腌制好的肉末翻炒至熟，再放入少许猪肉末。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精调味。
6. 放入葱花，炒均匀后起锅。
7. 将炒好的肉末和河粉混合均匀，装盘即可。
小贴士肉末在腌制的时候只用了淀粉和花生油，这样的做法简单快手。
猪肉末和牛肉末可以按自己喜欢的口味选择添加。
河粉在炸的时候一定要用小火，慢慢炸至表面有金黄的小泡出现就可以了。
蚂蚁上树的“蚂蚁”就是炸好的河粉上面的小金黄色小泡，千万不能炸糊了。
蚂蚁上树又名肉末粉丝，是经典的家常菜之一。
这道菜品口味独特，色泽红亮，粉丝酥香，口感独特，非常受人们喜爱。
“蚂蚁”是因为粉丝很细小，所以用比喻的方法形象地形容粉丝吃起来的纷乱感觉。
今天教大家做一道简单美味的蚂蚁上树家常做法，喜欢吃粉丝的朋友不要错过哦！温馨小提示1. 在制作蚂蚁上树这道菜品时要注意掌握好火候。
如果粉丝比较耐炒，可以把火开大一点炒的快一些；如果粉丝比较细比较易炒糊，可以用小火慢慢炒至粉丝变金黄酥脆即可。
同时要注意用筷子不断搅拌粉丝，防止粉丝粘连在一起。
2. 肉末可以按自己喜欢的口味选择添加牛肉末、羊肉末等。
在炒肉末时可以加入适量的酱油、料酒、盐等调味料腌制入味；同时也可以加入一些姜蒜末、葱花等提香。
3. 制作好的蚂蚁上树是一道美味可口的家常菜，可以搭配米饭一起食用，也可以作为一道下饭菜的选择。
可以适量地添加一些辣椒油、花椒油等调味料提香提辣。
总之，蚂蚁上树是一道非常受欢迎的家常菜品，制作方法简单快手，口感独特美味。
喜欢吃粉丝的朋友们不妨尝试一下这道菜品，相信一定会让你爱不释手！。
文章到这里就结束了，但蚂蚁上树的家常做法步骤的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！
